西瓜和肉在一起，第一时间想想就是酸甜味道的糖醋西瓜肉，这次我们要介绍的是一道口感的鲜辣西瓜炒肉。它是这个夏天的一道爆款，绝对值得一试！
材料: 猪肉片300g, 西瓜（去掉皮）300g, 小葱段适量，尖椒1个，蒜3瓣。
调料: 料酒，盐，生抽，生粉，白糖，鸡精。
做法:
1. 将西瓜切成片状，然后把肉片用盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制15分钟左右。葱、尖椒、蒜切段备用。
2. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，放入蒜末、尖椒、葱段翻炒一会儿。
3. 倒入西瓜片煸炒均匀，加入盐、糖煸炒至西瓜变色变软。鸡精少许调味亦可。
4. 我们可以在炒好的西瓜炒肉中加入适量香葱末，翻炒混合即可。
现在的菜品也越来越讲究口味的协调，而这款“西瓜炒肉”也是辣鲜口感的完美结合，绝对给你一种不一样的感觉。尝过的人都说好。
