沸腾虾：一道傍晚独享的美食

夏日的傍晚，我们总会吃上一顿清凉下火的海鲜。而这时候，一道沸腾虾特别能满足我们的口腹之欲。沸腾虾是一道能辣能鲜又能解腥的美食，顾名思义，即将活虾投入沸腾的锅中翻滚数分钟，让虾变色即可捞出。

沸腾虾的特点在于用料简单，口感细腻，最主要的是味道香辣浓郁，吃的时候感觉辛辣与鲜美相辅相成。虽然看似简单，但在烹调过程中还是有不少需要注意的细节。建议准备一些辣椒、姜、葱、蒜等香辛料，可以根据个人口味适量加入。另外，沸腾虾煮熟后放凉，尤其是放到冰箱冷冻后，口感更好。