蛇皮果，又名龙眼果、杨梅果，别名“糯米果”，是一种口感仿佛糯米的水果。蛇皮果味甜，酸味不强，是一种比较上档次的水果，可蒸、可煮、可酿酒。不过，很多人会在吃蛇皮果的时候把籽嚼烂，其实这种做法是不正确的，产生的苦味会急速扩散，影响口感。
正确吃蛇皮果的方法是：
1. 拿起一个蛇皮果，用刀轻轻一切，如果果肉变红说明果实成熟；
2. 掰开果皮，将果肉取出，不要破坏果肉，避免密封罐内的果肉被氧化变黑；
3. 在果肉上轻轻一压，将籽挤出，不要将籽嚼碎；
4. 将果肉放入清水中浸泡一会儿，用纱布包裹放入冰箱储存，口感更佳。
蛇皮果营养丰富，含有多种维生素及矿物质，果实呈球形，其中的果肉很嫩，鲜甜可口。另外，蛇皮果还具有养肝明目、生津止渴、益肾补血的作用，因此被广泛应用于药膳领域，可与其他中草药一起煮饮，增加食疗效果。
