扇贝肉作为一道美食，不仅外形美丽，口感鲜美，而且营养价值很高，经常吃可以促进身体健康。很多人喜欢吃扇贝，但是不知道怎样用更佳的方式烹调扇贝肉，才能保证味道更好，下面就来分享一下制作好吃的扇贝肉的秘诀。
制作方法
1、将新鲜的扇贝肉用清水反复洗净，沥干水分，备用。
2、葱姜蒜切碎，准备好适量的盐、鸡精、料酒，备用。
3、热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入扇贝肉快速煸炒。
4、放入盐、鸡精、料酒，再倒入高汤，烧开后撇去浮沫，改中火焖煮5分钟，直到汁汁浓稠即可。
小贴士
1、煮扇贝肉的水要加盐、洋葱和姜片，这样可以去腥味，并且保持扇贝肉的原本鲜香味。
2、扇贝煮好后可以用牙签串起来，这样好吃还认真，而且整齐美观。
3、煮扇贝肉一定要先烧开高汤，然后再放扇贝肉，焖5分钟左右即可，这样扇贝肉会更加入味。
总结
扇贝肉的制作方法很简单，大家可以根据自己的口味来加入不同的调料，制作出适合自己的扇贝肉。让我们从今天起就尝试这道美味的扇贝肉吧！
