酸奶在当前消费市场成为人们喜欢、购买的营养健康的饮品，饮用方便、口感多样是酸奶的一大特点，所以越来越多的宝妈喜欢制作家庭酸奶。下面，小编就教大家酸乳如何制作，让大家都可以品尝到美味的酸乳。
所需材料：
- 酸奶菌粉
- 鲜牛奶
- 搅拌杯
步骤：
1. 将鲜牛奶烧至40-45℃，过了这个温度酸奶会变股，影响口感。
2. 取一定比例的酸奶菌粉，倒入搅拌杯里，加上30℃左右的温牛奶，用汤匙或小筷子搅拌均匀成菌奶，这一步最好用奶泡器，速度会比较快，也比较充分，搅拌均匀会让奶菌更健康。
3. 等到夏天的话，放到室温接种发酵7小时左右，冬天一般需要放置12小时左右，酸奶就可以自然发酵了。此时的酸奶味道清甜可爱，正统的一款人人都爱喝的儿时饮品。
4. 发酵的酸奶，放进冰箱冷冻室稍凉1至2小时左右，味道更佳哦。
注意事项：
最好用金属匙勺，以免跟其他溶液发生反应，影响酸奶的质量；接种之后不要频繁拿开酸奶，以免破坏菌粉自然发酵的过程。
