大闸蟹是许多人餐桌上的美味佳肴，但很多人都会遇到一个问题，如何保存大闸蟹才能让它们活得更久？以下分享几招保鲜技巧。
一、买螃蟹
购买大闸蟹的时候，一定要选择健康、活泼、体态丰满的螃蟹。其次要选择产自淡水区的螃蟹，肉质丰美，口感更佳。
二、清洁处理
将螃蟹放入清水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗一遍。再用清水泡上几分钟，然后再清洗一遍。这样可以去掉螃蟹身上的泥沙和异味。
三、包报纸保鲜
将大闸蟹放入干燥的报纸中，然后再用报纸将螃蟹包起来放入冰箱冷冻室内，不要放入保鲜格中，这样可以防止螃蟹走脱。
四、加入食盐
将螃蟹放入冷水中，加入适量的食盐，约10克左右，这样能够让螃蟹活得更久。
