红烧牛肉是一道特别美味的家常菜，也是一道很受欢迎的菜品，在很多地区都是餐桌上的常客。其特色是酱香浓烈，肉质口感鲜嫩。以下是详细的红烧牛肉的做法：
材料：
- 牛肉1斤
- 葱姜蒜适量
- 八角、桂皮适量
- 生抽、老抽适量
- 冰糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 牛肉切块后焯水，洗净后沥干水分，备用。
- 葱姜蒜切片后备用；八角、桂皮放入清水中焯水后捞出备用。
- 热锅凉油将葱姜蒜爆香后，加入牛肉块，适量加入料酒煸炒均匀。
- 放入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入清水，八角、桂皮、冰糖，煮开后转小火焖煮两小时左右。
- 最后大火收汁，把肉翻几下，让汁水均匀的沾到牛肉上，撒上适量的葱花即可。
红烧牛肉的做法到这里就介绍完了，点燃了对红烧牛肉的热爱的人们，赶快行动起来，亲手为您的家庭烹制一道丰盛的美味红烧牛肉吧！
