月饼是中秋佳节必不可少的传统美食之一，大家有没有想自己动手体验一下做月饼的乐趣？以下是小编整理的一份适合新手的月饼食谱，赶快来学习吧！
材料：
1.馅料：莲蓉馅、豆沙馅、红枣馅、绿豆馅等。
2.外皮：低筋面粉、泡打粉、一般油、糖浆、植物油、鲜奶等。
制作流程：
1.先制作馅料；
2.和面；
3.搓成小球；
4.包馅；
5.压模；
6.刷蛋液。
下面，小编就为大家详细讲解一下如何制作外皮和馅料。
1.制作馅料：
①将豆子浸泡3小时，用大火蒸熟，米粉放在锅里拌炒，炒至淡黄色即可。
②加油翻炒至7成熟时，加糖和盐一起翻炒均匀，出锅晾凉。
2.制作外皮：
①低粉、凉水、油搅拌均匀。
②加入糖浆，搅拌均匀。
③加入鸡蛋，搅拌均匀。
④加入植物油，揉成光滑的面团。
⑤将面团放在案板上揉成长条，切成适量的面团，各包入适量的豆沙馅，压入模具即可。
好啦，制作月饼这道美食已经完成啦，赶紧召唤亲朋好友，来一场难忘的小型制作会吧！
