大部分人都对炸薯条情有独钟，但是想用家庭的厨房做出一份和外面卖的一样美味的薯条，很多人却不知道该如何下手。下面就为大家介绍一下怎样轻松学会炸薯条的做法。
材料：
- 马铃薯：3个（大的）
- 淀粉：适量
- 食盐：适量
- 鸡蛋：一个
- 油：适量（建议使用菜籽油或者花生油）
步骤：
- 将马铃薯去皮，洗净，用切成均匀的薯条。可以用切割器，或切薯片机来切薯条。
- 将薯条放在锅中，加入水煮熟，煮熟后捞出来放在锅巾上沥干水份。
- 在铺好锅巾的桌面上，将薯条用面筋的方法抖散，使每一根薯条表面均匀浆着面粉。
- 将淀粉、食盐和鸡蛋拌匀，制成淀粉浆。
- 在炸锅中倒入油，油温烧到六成热，放入薯条，炸到薯条表面呈金黄色，捞出控油。
炸薯条的技巧：
- 薯条要提前用盐水泡30分钟，这样薯条的口感更好。
- 食用醋去腥：可以在炸薯条的时候加点醋，可以去掉薯条的腥味，让薯条更加美味。
- 泡淀粉：用淀粉勾芡，可以让薯条更加酥脆，口感更佳。
试着用这个简单的方式炸一下薯条，相信你也能做出美味可口的薯条啦。
