豆豉是我们生活中非常常见的一种调料，它的味道浓郁可口，有一种特殊香气，是菜肴的必备佐料之一。下面小编为大家介绍几款豆豉的做法，简单易学，营养丰富，大家一定要试试哦！
1.鲜虾炒豆豉
材料：大虾、豆豉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精
做法：虾去壳洗净备用。葱姜蒜切末。
2.红烧茄子
材料：茄子、豆豉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精
做法：茄子切块待用。葱姜蒜切末。锅中倒入豆豉煸炒。
3.豚肉煲豆豉
材料：豚肉、豆豉、生姜、大葱、八角、香叶、料酒、鲜酱油、盐、糖
做法：锅中倒入豆豉煸炒。炒香后，捞出备用。
4.酸菜炒牛肉
材料：牛肉、酸菜、葱姜蒜、豆豉
做法：酸菜用水洗干净，再切好，葱姜蒜切成末，豆豉拿热水焯一下备用，避免有怪味道。
5.干煸四季豆
材料：四季豆、葱、姜、辣椒、小豆豉等。
做法：四季豆去掉两头，洗净切成段。葱姜辣椒切末，也可以拍碎。豆豉适量切碎，放在一起拌匀备用。
6.茄子豆豉酱
材料：茄子、豆豉、辣椒、蒜、麻油等。
做法：将辣椒和蒜搭配豆豉碾成的豆豉酱，墩化、润滑、鲜美，恰到好处。
7.豆豉蒸排骨
材料：排骨、蒜末、细嫩的豆豉、豆腐等。
做法：先把排骨洗净剁成块，加入细嫩的豆豉和蒜末搅拌均匀放入腌制。
8.豆豉笋丝
材料：笋、豆豉、青辣椒、红辣椒、蒜、盐、生抽、花椒油
做法：将笋切成丝，青红辣椒切成丝，蒜切碎，と豆豉捣成泥。
