脆生生的什么，脆生生的火腿炒蚕豆

火腿炒蚕豆是一道美味简单的家常菜，它的制作非常简单，口感脆嫩十足，味道鲜美，深受人们的喜爱。这道菜以腌制的火腿为主要材料，搭配新鲜的蚕豆，颜色鲜艳，时令时菜。蚕豆中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够补充能量，具有很好的养生效果。

制作方法：
1.蚕豆先焯水至熟烂备用；
2.火腿肉切成薄片备用；
3.热锅冷油，放入火腿，煸炒至微焦，增加香味；
4.放入蚕豆继续翻炒；
5.加适量盐、糖、生抽、料酒调味；
6.淋上少许麻油，轻轻翻炒即可。