零失败的水蒸蛋的做法教程

做水蒸蛋大家一般都会，但如何做出美味可口的水蒸蛋呢？接下来小编就和大家分享一下常用的几招。长时间研究后，终于总结出了一套零失败的制作方法。

食材：

• 鸡蛋3个
• 水150-200毫升
• 盐
• 生抽（可选）
• 葱花（可选）

步骤：

1. 准备必要的食材。
2. 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，打散后，不要出现明显的蛋清。
3. 倒入150毫升水，加盐，搅拌均匀，可以加入葱花和生抽来调味。
4. 将混合好的蛋液过滤，筛掉蛋清渣。
5. 取一个碗或者蒸蛋器，将蛋液倒进去，盖上完好的盖子。
6. 将蒸好的蛋液放在锅中，注入适量温水，开大火蒸8-10分钟至表面凝固，取出即可。
7. 以这样的方式做一个crispy的烤蛋。

技巧：

• 搅拌均匀，过滤过油腻，蒸制足量。
• 盖好锅盖，火速蒸制，以免蛋汁流出。
• 配以少量盐巴以及生抽，口味会更加美味。