夏天来了，想必大家都想吃点清爽的凉食，今天小编介绍一道别样的小吃——乳夹！
乳夹的起源可追溯到20世纪50年代，源于台湾。随着时代的变迁，乳夹逐渐传入大陆，并在湖南、广东等南方省份发展得十分兴旺。乳夹的制作材料相当简单：将大米粉、土豆粉、薯粉搅拌成糊状，加入适量水与盐搅拌成为面糊，放入倒置式蒸盘里约蒸15~20分钟即可。
接下来就是关键步骤，将蒸好的糕团切成井字型，用小刀扣出内部的零散部分，先冷却，加入各种馅料，再进烤箱烤制，馅料中加入了肉松、蛋黄、海苔、鸡腿肉丁等食材。
最后关键的一步，将边角尖锐的部分，剪成圆形和矩形，这样，一个美味可口的乳夹就做好啦！你可以在辣岛美食一条街、广东美食一条街、吃货聚集地的商业中心都能品尝到乳夹，夏日炎炎，来一份乳夹，不仅能满足口腹之欲，也能体验吃货之乐！
