猪肝汤的做法，最地道的猪肝汤的做法，温暖你的肝胆

猪肝是肝脏代表食材，而猪肝汤不仅美味，而且十分清热解毒。今天就教你如何烹制最地道的猪肝汤。

材料：

• 猪肝1块，切块
• 大葱1根，切段
• 姜2片，切片
• 大蒜 3粒, 切末
• 小葱若干
• 味精，盐，酱油，花椒油适量

步骤：

1. 猪肝洗净，切块，加清水煮沸，焯水，去腥味。
2. 在调料达到口感的基础上，放入焯好水的猪肝，将汤调匀。
3. 将所有材料倒入砂锅中，也可以用慢炖锅或电饭锅代替，平时在家的话，可以有多种方式，热水壶都可以。
4. 加入很少量的油，放入葱姜末，大蒜爆香，适量的盐进锅。
5. 用中小火炖煮汤，不要加快。将猪肝汤煮至肝熟烂后再加入调料，煮一两分钟后就可以装盘了。

最后，把小葱加入锅中，搅匀即可起锅。