豌豆，被誉为“绿色贵族”，营养丰富、味道鲜美，是我们餐桌上的一道美味佳肴。那么，豌豆怎么吃才健康呢？下面，为大家介绍几种豌豆的健康吃法。
1、清炒豌豆
清炒豌豆是一道典型的家常菜，不仅味道鲜美，而且清淡可口，保留了豌豆的原味，能够补充身体所需的蛋白质。注意，烹饪时间不宜过长，否则会破坏豌豆中的营养成分。
2、凉拌豌豆
凉拌豌豆不但色香味俱佳，而且口感爽口清新，适宜夏季食用。将煮好的豌豆与葱、姜、蒜、醋、盐、糖、味精等混合，用时撒适量的芝麻即可。
3、豌豆浓汤
豌豆浓汤是一道简单易制作的营养美食，具有丰富的蛋白质和热量，是冬季进补的好选择。将豌豆、胡萝卜、洋葱、培根等食材放入锅中煮沸，加适量的盐、胡椒粉、鲜奶油调味，煮至浓稠即可。
