软炸里脊是一道家常菜，外焦里嫩，鲜香可口。今天小编就为大家带来一款超级好吃的软炸里脊，快来关注吧！
配料：
- 猪里脊肉，300克
- 姜蒜末，适量
- 生抽，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 淀粉，适量
- 鸡蛋，1个
- 面包糠，适量
- 油，适量
做法：
- 将猪里脊肉洗净，横向切薄片。
- 用刀背把猪里脊肉稍微敲打，让里脊松软，再加入姜蒜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右。
- 打1个鸡蛋，加入适量生抽、盐、淀粉混合均匀，制成蛋液备用。
- 把腌制好的里脊均匀地裹上薄薄一层淀粉，再沾上蛋液，最后裹上面包糠。
- 将裹好面包糠的里脊用中火烤至两面金黄色即可。
软炸里脊的做法就介绍到这里了，快去试一试吧！
