梭子蟹是中国南方的一道传统美食，也是很多人都喜欢的一个小吃。今天我们来介绍一下梭子蟹怎么做好吃，又快速简单。让你十分钟之内就能享受到美味的手抓梭子蟹。
所需材料：
- 梭子蟹4只
- 青蒜适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 红辣椒适量（看个人喜好）
制作过程：
1. 梭子蟹用清水反复冲洗干净。
2. 生姜切片，青蒜切小段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入生姜片，油温略微上升时，加入蒜末一起煸炒出香味。
4. 放入梭子蟹，大火煎1分钟左右。
5. 加入一些清水，加盖中火焖煮5分钟。汤汁快收干时，加入青蒜段和红辣椒，快速翻炒均匀即可。出锅装盘。
6. 以上就是梭子蟹的制作方法。如果嫌麻烦，也可以直接将梭子蟹放入开水锅中焯一下，捞出来后撒上适量的盐和胡椒即可。
现在你已经知道怎么做好吃的梭子蟹了，快去试一试吧！
