豌豆是我们生活中十分常见的一种蔬菜，它的营养价值也是非常高的，具有多种多样的功效。那么它的营养价值究竟在哪里呢？别急，接下来小编就为大家介绍一下。
1. 豌豆含有丰富的膳食纤维，可以起到减肥降脂的作用。而且它的淀粉质含量非常低，并且含有一定的植物固醇，这样可以降低胆固醇，保护心脏健康。
2. 豌豆中含有丰富的叶酸，对孕妇而言尤为重要，因为叶酸能够预防胎儿神经管缺陷，可以有效的降低孕妇患上胎盘早剥、子痫前期和早产的风险。
3. 大量的维生素C可以帮助豌豆增强免疫力，有一定的抗氧化作用，因为它可以促使肝脏合成胆碱，保护肝脏。
4. 豌豆还含有非常多的植物蛋白，能够最大化的保留肌肉中的营养成分，同时还可以帮助肌肉恢复更快。
豌豆的营养价值是非常丰富的，它的功效也是非常多的。如果大家还不知道该如何选购豌豆，那么小编给大家提供一个方法：只有那些颜色饱满，不易碎裂的，质地细嫩，无虫眼并且新鲜的豌豆才是大家可以选择的。记住，食品安全，从选购开始。
