疙瘩汤是中国传统家庭美食，每一个地方都有自己的特色做法，是家庭生活中常见的菜品，也是中国北方，东北、西北、华北等原产地人民的传统美食之一。
疙瘩汤由面疙瘩和汤两部分组成，面疙瘩的制作方法因地区而异，有的以面粉、小苏打水和盐为原料，有的则是以面粉搅拌打出泥状物，再以手揉成糯米粒大小的面疙瘩。做出的疙瘩汤透着一股家的温馨，让人回味无穷。
疙瘩汤基础简单，口感鲜美，因为它的味道和独特口感，所以被广泛的热爱。在制作疙瘩汤的时候可以根据个人的口味，添加许多豆腐脑，茄子，酸菜，牛肉，羊肉等丰富多样的食材，让汤的口感更加的丰富多彩。
疙瘩汤的营养健康，富含蛋白质，并且汤中的疙瘩面团里有很多的淀粉，可以给身体提供充足的能量，汤里的菜品还含有大量的维生素和矿物质元素，对身体健康有着很好的作用。
