米醋与白醋看上去十分相似，但实际上它们的工艺和成分都不同。米醋是以大米为原料发酵制作而成，具有明显的甜鲜口味和淡淡的酸味，而白醋则是以小麦、玉米、山药等为原料，经过醋酸发酵而成的，因此更加酸味浓郁。
此外，米醋与白醋在使用过程中也有所区别。米醋多用于烹调中调味，如烧烤、炸鸡等，而白醋则常用于腌制汉族传统的酸菜、葡萄干等。
揭开美食界的一大疑问：米醋是白醋吗
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米醋与白醋看上去十分相似，但实际上它们的工艺和成分都不同。米醋是以大米为原料发酵制作而成，具有明显的甜鲜口味和淡淡的酸味，而白醋则是以小麦、玉米、山药等为原料，经过醋酸发酵而成的，因此更加酸味浓郁。
此外，米醋与白醋在使用过程中也有所区别。米醋多用于烹调中调味，如烧烤、炸鸡等，而白醋则常用于腌制汉族传统的酸菜、葡萄干等。
