蟹田米是日本的特色农产品之一，是目前日本最优秀的米种之一。其品质优良，适合于制作寿司、天妇罗等美食，也是日本劳动人民日常生活之必需品种之一。
蟹田米产自日本冈山县真庭市，是一种产量稀少的高级米种。蟹田米主要是在真庭市的蟹田地区栽培的，这里地势高，气候干燥，土壤肥沃，这些优越的自然条件赋予了蟹田米芳香浓郁、口感细腻的特质。
蟹田米中淀粉的含量比普通大米略多，吃起来更加柔软细腻，咀嚼感更好，味道比一般大米要鲜美多了。蟹田米淀粉粘性极高，不但被寿司师傅选为制作寿司的首选米种，并且还被日本国家队指定为食材。
如果你天天忙于工作，没有时间进厨房为自己和家人烹饪好的饭菜，蟹田米就可以帮你解决这个问题。你可以在厨房里简单的烹煮它，在饭菜上添加各种煮熟后的配料，一个营养丰富的饭菜就做好了。
关于蟹田米，还有很多值得探讨的话题，比如蟹田米是如何产生的、蟹田米的营养价值等等。但是，总的来说，蟹田米不仅可以丰富我们的饮食生活，更是可以让我们更好的了解和感受日本的风土人情。
