在传统的中医里面，炖乌鸡是很重要的一种养生方式。乌鸡性平、味甘，归肺、脾、肾经，有补气健脾、滋阴润燥、清热凉血、益精强骨等功效。加之再根据不同食材的搭配，炖出来的营养组合就有所不同了。那么，乌鸡炖什么补血补气最好呢？
乌鸡炖什么补血补气最好？
据中医理论，乌鸡同当归、熟地黄、枸杞等配伍，补气养血。同时，若再在此基础上加入红枣、山药，更能兼顾气血和脾胃的调理。以下就是这个组合的具体制作方法：
食材：
乌鸡1只、当归10克、熟地黄10克、枸杞10克、山药100克、红枣10枚、姜适量。
制作：
1. 乌鸡宰杀、剁成小块，先焯水去腥味；
2. 将所有食材洗净备好；
3. 煮开水，加入所有食材和适量清水；
4. 用大火煮开，转小火炖2-3小时；
5. 加盐、鸡精、味精调味后即可食用。
建议每周食用2-3次，和家人间或好友一起分享，效果更好哦！
