萝卜丝饼是一道非常适合做早餐或下午茶点的美食小吃,不仅层次分明,口感香酥可口,而且制作过程也非常简单。以下是详细的做法,欢迎尝试!
材料:
- 稍微硬一些的面粉300克
- 热水150克
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
- 炼乳适量
- 萝卜适量
- 大葱适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 生抽适量
- 油适量
- 芝麻适量
- 葵花籽油适量
做法:
- 将面粉、盐、糖混合,加入热水,揉成面团,盖上湿布放置30分钟。
- 萝卜切成丝,放在盆中,加入盐、花椒粉、生抽、油搅拌均匀。
- 将葱洗净,剁成碎末,加入萝卜丝中,再加入香油和芝麻,搅拌均匀。
- 将面团平均分成小剂子,擀成薄饼,中间加入萝卜丝馅,封口捏紧,扁成圆形饼。
- 在烤盘上放上烤纸,刷一层葵花籽油,将饼放上去,用手扁平轻拍,再用刀背在表面划几口。
- 烤箱预热180度,烤15-20分钟左右。
- 出炉后,可撒上适量炼乳和白芝麻。
最后,一道香酥可口的萝卜丝饼就做好啦!