作为一个历史名城，扬州有着丰富多彩的美食文化，而这其中的特产更是不容错过。以下是一些扬州美食中的特产，一定要尝尝哦，不然可是来扬州白来了！
扬州金线酥
这是扬州的传统糕点之一，属于点心类。口感脆甜可口，由于有金黄色的线裹煎出来，所以得名金线酥。
扬州蜜汁火腿
扬州的蜜汁火腿口味独特，咸香味美，肉质松脆，是很多扬州人都爱吃的。
扬州炒饭
不得不说，扬州炒饭是最出名的扬州餐品之一，可谓是扬州的“名片”。色泽金黄，松软爽口，口感佳，绝对让吃货们在品尝时候大呼过瘾。
扬州佛跳墙
扬州佛跳墙是一道闻名中外的红烧菜品。据说出此菜的厨师当年在清代慈禧的“世外桃源”厨房工作，为了给福建族同胞打造一道高汤滋补佳品，他选材讲究，在多种食材中加入瑶柱、海参等40多种原料，共烹12小时以上而成。
