莲子粥是一种营养美味的家常粥，不仅口感清香顺滑，而且具有清热润肺、养心安神的功效。下面我们来分享一份简单易学的家常莲子粥的做法。
材料：
- 莲子 50 克
- 糯米 100 克
- 白糖 适量
- 红枣 适量（想要更加香甜可以加些）
步骤：
- 将莲子、糯米用清水浸泡至少 2 小时，泡发后沥干水分备用。
- 锅中加入合适的水量，莲子、糯米和适量的红枣，大火烧开后转小火煮至粥稠，约 30 分钟左右（不加红枣的话大约需要煮 1 个小时）。
- 关火之前加入适量的白糖搅拌均匀即可。
小贴士：
- 莲子洗净后要先泡发再用，煮莲子粥的时候可以先把莲子煮一遍，把汤倒掉再加入糯米、红枣一起煮。
- 想要增加营养可以加入花生、核桃等坚果类食材。
- 如果口感不够清香也可以加入适量的桂花、枸杞等作为调味。
