虫草，也叫冬虫夏草，是一种珍贵的中药材，但并不仅仅是用来煲汤的，它既可以入药，也可以用来烹饪美味佳肴。
虽然我们常说虫草价格贵昂，但是一些普通的虫草菜却可以大众化的制作，在家中就可以DIY，不仅去腥提鲜，虫草的特殊清香味吸引不少人来尝试。
那么今天就来介绍几种虫草的吃法，赶紧来尝试吧！
虫草鸡汤
材料：冬虫夏草、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、葱。
制作：
- 1.鸡肉切块加葱姜烫水去腥味
- 2.加入红枣和枸杞，用小火炖煮1-1.5个小时
- 3.最后加入适量的虫草，再炖煮10-15分钟。
虫草虫草炖排骨
材料：主料：排骨、虫草菌；配料：葱姜、盐、料酒。
制作：
- 1.排骨用水焯一下去掉血沫
- 2.虫草菌清水泡泡
- 3.将排骨和虫草放入锅内，大火煮沸去浮沫,撇清
- 4.加料酒、葱姜，小火炖煮两个小时左右
- 5.调入盐调味，关火
红烧肉炖虫草菌
材料：五花肉、虫草菌、生姜、料酒、盐、味精、糖、酱油、肉骨头汤。
制作：
- 1.五花肉切块焯水去脏味
- 2.虫草菌切成两半泡水出泡
- 3.锅内放油，加姜片爆香
- 4.下五花肉煸炒
- 5.加入虫草菌，调入料酒烧开
- 6.加盐、味精、糖、酱油，倒入肉骨头汤，放适量的老抽和生抽煮10分钟左右，再加点味精调味即完成。
以上就是虫草的吃法介绍，除了以上的美食，还是有其他制作方法的，欢迎大家分享自己的虫草美食，感受它独特的香味和口感。
