偷师！白菜炖粉条的好吃做法！

吃饭最忌重样，也最怕做饭上头。每天面对锅碗瓢盆，总会有一种疲乏感。那还不如试试我们今天的“白菜炖粉条”的家常做法吧！这道菜清淡健康，色香味俱全，是下饭的不二之选，绝对能够满足你的味蕾。

材料：

• 牛肉粉条200克
• 白菜、胡萝卜各适量
• 料酒、盐、鸡精适量
• 姜片、葱花、蒜末适量

做法：

1. 先将牛肉浸泡在冷水中，让血水流出；粉条用冷水浸泡预先泡软；白菜切成适当大小的块状，凉水焯烫备用。
2. 锅中放入适量油，放入葱花姜片爆香后放入蒜末翻炒，再放入牛肉煸炒至变色。
3. 加两勺料酒，继续煸炒至香味四溢,将锅里的牛肉盛出备用。
4. 将锅底的油擦净，热锅凉油，下入姜片蒜末爆香，将焯好水的粉条下锅翻炒至微黄。
5. 将焯熟水的白菜块放入锅中，撇去浮沫；倒入开水，使得白菜泡在水中。
6. 大火焖煮，这样做出的粉条鲜嫩可口，白菜也更脆。调入盐、鸡精等调料，撒上葱花，起锅食用。