大排档是现在中国城市中十分普遍的一种吃饭场所,大排档这个词语北方和南方可能解释的有些不同,指的是计时计价式的小摊贩,落脚在路边、广场等民用场所,是我国特有的低消费、灵活性强的一种用餐形式,特别适合于匆忙的市民快速套餐。
大排档一般以一两个招牌菜为主,价格相当便宜,适合广大市民及工薪阶层的经济实惠,成为了餐饮行业一个亮点。大排档餐饮在不断创新,不仅创造了新的经济边际,也让食品文化在不断进化。而大排档真正的魅力在于“放学后的八个好朋友,各自来到大排档,有的坐在木椅上,有的坐在石凳上,还有人分享一只碗,纷纷点起那充满人情味的特色小吃。”
在大排档里,可以品尝到异国风味、当地特色小吃,如重庆火锅、江南小笼包、西安肉夹馍等等,各地美食汇聚成了大排档这一综合性餐饮文化。而且,在这里无罪败坏的吃货们能一边品尝美食,当然也要注意健康和卫生,同时也享受着同事、朋友间难得的同乐时光。每个人每一次的美食冒险在大排档都可以找到一个靠谱的依托,令人回味无穷。