在中国，小当家是一个非常火的厨艺烹饪竞技节目。小选手们可爱机智，厨师师傅们烹饪技能高超，许多粉丝都为之着迷。现在，我们也可以在家学习小当家的厨艺技巧啦！
首先，准备一些小当家必备的调料，如芝士、鸡蛋、辣椒、葱姜蒜等等。
下面，我们来学习一道小当家常见的家庭美食——糖醋排骨。
材料：
- 500克猪小排
- 适量油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量醋
- 适量料酒
- 适量葱姜蒜
1. 先将猪小排洗净，切块，用开水焯水
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味
3. 放入焯水后的排骨煸炒至表面微黄
4. 倒入料酒，等待酒精挥发
5. 加水没过排骨，放入适量盐，焖煮30分钟
6. 取出排骨，热锅冷油，加入糖翻炒至溶化
7. 加入少量醋，糖醋汁浓稠时倒入排骨，翻炒均匀即可
家庭美味，尝试一下吧！
