琴酒是著名的法国白兰地，其原料主要是干白葡萄酒，经过蒸馏后再陈酿，香味醇厚，非常适合用作调制鸡尾酒的主要成分。
琴酒历史悠久，最早出现在法国，当时主要作为一种药酒使用，后来才逐渐发展成为深受大众喜爱的烈酒之一。
琴酒的酿造过程有些独特，首先需要将葡萄酒蒸馏成高度酒精的基酒，然后再进行陈酿，其陈酿的时间越久，酒的香味和口感就会越好，因此琴酒通常要陈酿至少2年以上。
一般而言，琴酒会分为白色琴酒和黑色琴酒两种，白色琴酒基酒通常使用的是未经陈酿的葡萄酒，因此有着清淡的口感和香气，而黑色琴酒则是使用已经陈酿过的白色琴酒基酒，因此香气更为醇厚，口感更加复杂。
总体来说，琴酒是一种香味浓郁，糖分较低的烈酒，适合用来调制各式鸡尾酒，同时也可直接饮用，品尝其独特的风味。
