自制蒸馒头的方法

蒸馒头是中国传统的面食之一，在餐桌上备受青睐。下面是介绍自制蒸馒头的方法。

材料：

• 发酵粉250克
• 面粉500克
• 糖50克
• 水适量

步骤：

1. 将面粉和发酵粉混合，加入适量温水揉成面团；
2. 将面团放入大碗中，加入50克糖，再加入适量温水，揉成湿润面团；
3. 将面团重新拿出来揉成圆形，放入温暖处进行发酵；
4. 等到面团发酵至原来大小的2倍，取出面团再揉一下；
5. 将揉好的面团分成小块，揉成椭圆形，放入蒸笼内，盖上蒸笼盖，发酵15分钟；
6. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟，再将蒸好的馒头取出晾凉即可。

蒸馒头真的很简单，关键是要掌握发酵和蒸的时间。只有多练习，多试验，才能做出松软、美味的蒸馒头。