白鹤拳，竿头南拳中的一支，形似白鹤，动作洒脱优美。一手“七星虬龙手”，一脚“鹤立筋斗腿”，虽然百年演绎，却不失其雄浑壮美，兼具刚柔并济的特点。
据传，白鹤拳的创始人黄永祥，其父亲黄贞祥曾见过大量拳法，系统梳理，并与多个师傅学艺，后将初学的拳术与学习的武技糅合，形成白鹤拳，由其带到客家地区流传，并在福建泉州形成一脉。
白鹤拳不仅动作流畅，且以柔克刚，讲究腰腿发力，出拳迅猛而有力，如出鹤翼、鹤爪等手法，同时还注重精神内涵的修炼，具有健身、防身的效果。近年来，白鹤拳在西方逐渐被人所知，成为一种流行的健身运动。
