是真名士自风流是一道以凤尾蕉为主材料制作的传统美食，是广东省的一道著名的地方美食。
主料：凤尾蕉500克；
辅料：白糖200克、橄榄油适量、淀粉适量、蜂蜜适量；
具体做法如下：
1、将凤尾蕉去壳，洗净，切成约 1.5 厘米宽的小段待用；
2、将准备好的橄榄油倒入锅中，加入白糖，火烧至白糖融化成黄色，再加入切好的凤尾蕉，炒制一分钟；
3、加适量水，（水量不要淹过了凤尾蕉），大火煮沸，转中火，煮 10 分钟；
4、将适量淀粉加水稀释后，倒入锅中搅拌均匀，等到汤汁变稠后，再加入适量蜂蜜提香，翻炒数下即可。
