猪脚面，是浓郁老火汤中加入粗面、大块猪蹄膀、各种调味料，吃起来鲜香可口、回味无穷，在很多城市被小吃店推出，深受百姓的喜爱。
下面就来教大家如何做这道经典美食。
材料：
- 500g 粗面条
- 1只猪蹄膀（约500g）
- 适量葱姜蒜末
- 适量香菜
- 适量辣椒油、醋、酱油、盐、味精、花椒、料酒
做法：
- 1、将猪蹄膀洗净烫水，放沸水中再焯水去除脏味。
- 2、焯过水的猪蹄膀放入锅中，加入适量的清水和料酒，锅大火煮开，煮过水之后再撇去浮沫，改用小火慢慢悶煮30分左右。
- 3、30分钟之后，加入葱姜蒜末、花椒、酱油、盐、味精，慢慢煮，熬出鲜味。
- 4、将面条焯水，放入碗中。
- 5、将烧好的汤铺在面条上，加上适量葱花、香菜、辣椒油、醋等调料。
以上就是猪脚面的制作过程了，一份鲜香可口的猪脚面就制作完成了。
