淄博作为一个历史文化名城，也是享誉海内外的美食之乡。其中，烧烤文化更是深受人们的喜爱。那么，淄博烧烤是怎么回事？
淄博烧烤的历史可以追溯到上世纪50年代，那时候，社会上的基本饮食还是以大米饭、面食、煮粥为主，烧烤还是一个比较新鲜、特别的美食。据传，在当时，淄博的烧烤是由几个泥炉子点燃，然后将烤制好的食物放在泥炉上加热。经过多年的发展，烧烤文化在淄博已经成为了无形的城市名片。
相信大家都有吃过淄博的大排、腰片、鸭肠等特色烧烤。这些烤食品不仅味道美妙，而且容易购买，价格实惠，深受食客喜爱。
其实，淄博烧烤的成功不仅仅是因为它的美食美味，还在于其特殊的文化意义——烧烤行业让更多的市民获得了就业机会，也让淄博烧烤这一品牌走向了全国，甚至连接了国际市场。
淄博烧烤不仅仅是一种食品，还是淄博这座城市特有的文化符号。在品尝美味的同时，我们也品尝到了淄博的文化和历史。不少游客来到淄博，都要尝尝当地的烧烤美食，让他们领略不一样的烧烤风味。
