对于爱吃肉的人来说，里脊肉无疑是最佳选择之一。它不仅肉质鲜嫩，而且制作方法多样。今天，我们为大家送上一道美味的里脊肉菜品：香嫩里脊肉。
食材：
- 里脊肉500克
- 盐1勺
- 生粉1勺
- 香油1勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 蛋清1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 白芝麻适量
作法：
- 肉切成薄片，用擀面杖敲打变薄，这样肉就会更嫩；
- 把里脊肉放入盆中，加入盐、生粉、香油、酱油、料酒和蛋清搅拌均匀，腌制20分钟；
- 腌制的里脊肉码在烤盘中，均匀撒上姜末、蒜末和白芝麻；
- 烤箱预热180度，入炉烤制10分钟；
- 将烤出来的里脊肉切成条状，摆盘即可。
这款香嫩里脊肉烤出来口感十分丰富，肉质柔嫩多汁，每一口都有着美妙的回味，实在是一道不可错过的好菜！
