五花肉烧土豆是一道家常菜，做法简单，不管是食材还是做法都很容易掌握。那么接下来，我们来介绍一下五花肉烧土豆的做法。
材料：五花肉、土豆、生姜、葱。
1. 将土豆去皮洗净，切块，五花肉煮水焯水后切片，姜切丝，葱切段，并准备好调料。
2. 热锅凉油，油热后爆香花椒。倒入五花肉煸炒至变色，加入姜葱炒香。
3. 倒入切好的土豆块，翻炒均匀，不要让五花肉和土豆粘在锅底。
4. 加入适量清水，没过土豆，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 放入蒸锅中，用高火蒸约30分钟，期间注意观察，土豆熟透即可。
美味可口的五花肉烧土豆就做好了。不仅口感鲜香可口，而且汁水浓郁，色泽红亮。这道菜酥烂回味，是一道深受大家喜欢家常菜。
