美味可口的卤鸡爪做法

卤鸡爪是一道美味可口的传统小吃，香味浓郁，口感独特。下面就来跟大家分享一下卤鸡爪的制作方法。

材料：

• 鸡爪500克
• 生姜3片
• 八角2颗
• 香叶2片
• 葱段2根
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 水适量

步骤：

1. 鸡爪洗净后放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅冷油，放入姜片、葱段、八角、香叶煸炒出香味。
3. 倒入鸡爪翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒焯水，去腥。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，根据个人口味调整。
6. 倒入足够的水，烧开后转小火炖煮30分钟以上，使鸡爪入味。
7. 最后将汁水炖至稠浓，即可出锅。

这样，美味可口的卤鸡爪就做好了！卤鸡爪可以作为小吃、下饭菜或者宴席上的美味佳肴，不论是冷吃还是热吃都十分美味，相信大家一定会喜欢！