荔浦芋头是一道以荔浦芋头为主要食材的广西传统名菜，源自广西南宁市荔浦县，属于闽广菜系之一，于2008年获得中国地理标志证明商标。
荔浦芋头选用甜度适中的荔浦芋头为主材，其制作方法相对简单而且独特，给食客留下了深刻的印象。荔浦芋头的主要原材料是荔浦芋头、猪骨高汤以及少量其他的辅料。芋头削皮去角切块后，在水中稍微焯一下去除些许涩味之后，便可投入猪骨高汤中烹调，在通透香甜的高汤中，荔浦芋头香烤而不糊，口感细腻滑爽，留有清香回味。
荔浦芋头是南宁本地人的家常味道，已经成为了南宁的名片之一，即使你是第一次来到南宁，也绝不能错过这道美食。荔浦芋头有许多家乡味道的小餐馆都有；同时，在南宁广场附近也有一些比较值得推荐的荔浦芋头店，这里的荔浦芋头外酥里嫩、口感十分细腻、香气四溢。
