最近，一种名为“兔头”的美食在全国范围内引起了一片热潮，甚至有人将其形容成美食界的“网红”。生鲜市场上，兔头摆摆摆，却总是被挑剔地放回了柜台上。而现在，兔头市场价已经从一块钱涨到了两块钱，尤其在城市周边的便利店，兔头打包烧烤更是受到员工追捧。
很多人都会认为，兔头毛多肉少，肉质并不鲜美。但是，支持兔头食用的人却认为，兔头肉质Q弹，味道鲜美。在烤的过程中，还会冒着香喷喷的烤焦味。人们热爱美食，追求口感，因此吃兔头就如同一股难以阻挡的潮流，一时兔头卖爆了。
不过，值得注意的是，只有经过训练的厨师和熟练的消费者才应该吃兔头。吃起来具有一定技术性，不慎就会受伤。
吃兔头是一种文化，也是一种美食，但是生命尤为重要。吃兔头时，请务必注意安全，理性消费，文明食用。
