彭祖，相传是中国古代著名的养生专家，被誉为“仙人彭祖”。传说彭祖活了800岁，临终时留下了《彭祖百忌》。这个百忌中，不仅阐述了彭祖的养生哲学，更包含了对养生的指导意见，教导人们如何更好地生活。其中传达出的信息，不仅有科学、生活方面的，也深切揭示了人们与自然必须和谐共处的智慧。
彭祖百忌之所以脍炙人口，得到后人的高度评价，恰恰在于它和现代人的生活紧密相连。其中有关养生的忌讳，常与现代人的生活状况不谋而合，如“不烦不恼，不悲不喜”，“不贪馋包子好，一口咬定三分饱”等，即使是现代的医学也深刻地验证了其中的科学意义。
同时，彭祖百忌也对人们的性格修养提出了很高的要求。它通篇流露的是一种“以德为本”的思想，其中提到的君子的崇高精神、品行修养、人际关系等，都是古时候的智者的总结，也是可以作为现代人的典范。
