藜麦自古以来就被誉为“神谷物种”，在世界上广泛种植，并被众多人视为健康饮食的首选。尽管藜麦的正确吃法并不是很难，但是由于诸多误区，我们很可能会吃错藜麦，从而错失它的美味和健康功效。今天我们来为大家介绍藜麦的正确吃法。
正确的烹饪方式
藜麦有点像米饭，有人会使用电饭煲来煮藜麦，但这样很容易失败。藜麦应该用中小火加水来煮，一比一精准的比例是1杯藜麦对应1杯水。先用大火煮沸，再调小火10-15分钟即可。切记不要搅拌藜麦，不然会破坏它的口感。
搭配食材
藜麦搭配食材可以五花八门，由于藜麦口感较为特殊，因此最好选用一些口感比较清淡的食材，如：大白菜、西红柿等。强烈推荐搭配一些坚果或水果，如：橙子、杏仁、葡萄干，使藜麦更加营养可口。
常见误区
1. 藜麦不能过度烹饪，否则口感不佳。
2. 藜麦中含有胆碱，不宜在胃实的时候食用，会加重胃负担。
3. 藜麦虽好，但不能食用过量，否则会导致摄入过多糖分。
