家常菜做法：蒜薹炒鸡蛋

炒蛋是家常菜的代表之一，蒜薹炒蛋则将清香爽口与营养美味完美结合，给人留下深刻的印象

材料：

鸡蛋2个，蒜薹适量，盐适量，油适量

做法：

1.鸡蛋打散，蒜薹切段备用。蒜薹可以选择茎长4-5厘米的，这样口感最佳。

2.锅中倒入适量油，开火，待油热后加入蒜薹煸炒，炒软后捞出备用。

3.锅中再倒入适量的油，放入鸡蛋液煎炒至五六分熟。

4.加入蒜薹段，继续翻炒，加入适量盐调味即可。

蒜薹炒蛋是一道通俗易懂的家常菜，食材简单，口感鲜美，容易做到，是很多家庭常备的晚餐之一。