刀削面是在我国北方非常受欢迎的一道传统面食。它的做法也是非常有趣，不仅可以锻炼手部协调能力，还能够享用到这种美食的口感。
材料：
面粉：200克
水：适量
盐：适量
油：适量
做法：
1.准备好所需材料
2.将面粉加水和成面团，面团和面时加入盐，揉至表面光滑，再蘸少许油揉匀，放在保鲜膜中醒发20分钟
3.将面团擀成大饼后，用刀切成20克一个的小块
4.将小块面团揉圆或揉成长条，然后用擀面杖擀成薄片
5.将面片卷成卷状，再将卷状的面片横截成长宽均匀的条形
6.用手按住面条的两端，一头固定，另一头朝外，然后不用太用劲，平放在工作台上，再将面条轻轻向两边拉长，一侧均匀地拉，另一侧固定住不动，再向前移一下，用一根小木棍将面条从中间割开
7.将做好的面条用盐水焯熟或者凉水过，直接搭配自己喜欢的调料就可以了。
