紫甘蓝是一种十分营养价值高的蔬菜，富含维生素C、维生素K、胡萝卜素和纤维素等营养元素。那我们平常在烹饪紫甘蓝的时候应该如何操作呢？下面，小编就为大家分享3道不同口味的美食佳肴！
蒸紫甘蓝
做法：
- 1.将紫甘蓝去除外层叶子，撕成小块或整个切开；
- 2.加入糯米、葱、姜、盐和适量的水，搅拌均匀；
- 3.放入蒸锅内蒸10-15分钟至熟透即可，撒上葱花和米醋即可。
紫甘蓝炖猪尾
做法：
- 1.猪尾切块，焯水；
- 2.紫甘蓝切小块备用；
- 3.开锅热油，加姜葱爆香；
- 4.加入猪尾，加入黄酒和清水，焯去浮沫后，炖30分钟；
- 5.加入紫甘蓝炖10分钟，加盐炖5分钟即可。
紫甘蓝炒肉丝
做法：
- 1.将猪肉切成丝；
- 2.锅烧热，放入蒜末、姜末爆香，放入猪肉丝翻炒至变色；
- 3.加入紫甘蓝翻炒均匀，加入盐和生抽调味即可。
