白菜作为每家每户餐桌上经常见到的蔬菜，在生活中扮演着重要的角色。然而，大家却可能对于白菜根一直不够关注。实际上，白菜根则是白菜中营养丰富的一部分，让我们来看看它的好处吧！
首先，白菜根富含维生素和矿物质，维生素有B族、C、K等，有利于改善皮肤的保湿、淡斑和改善疲劳等功效。同时，在白菜根中含有的钾元素，可以防止血压升高和因为钾元素流失而导致的疾病。
其次，白菜根还有另外一种神奇的功效 —— 可以治疗感冒。几乎每个人都有感冒的经验，白菜根提供了一种简易的治疗方法，其所含的挥发油和硫化物可以缓解感冒带来的不适症状。
而在您在享受白菜根的营养的同时，不妨也尝试一下美味的白菜根美食吧！下面是一道简单易做的白菜根土豆丸子的做法：
1. 准备鸡蛋、土豆泥、白菜根切碎三个材料。
2. 把土豆泥里加入白菜根和鸡蛋，拌均匀成丸子形状。
3. 热锅凉油，煎至金黄色即可上桌享用！
