芥菜疙瘩，快手做法，口感极佳的芥菜疙瘩

芥菜疙瘩是我国北方最具特色的一道汉族传统美食，制作口感独特，营养价值丰富。做好的芥菜疙瘩口感Q弹，满满的芥香味，咬一口沁人心脾，别有风味。

制作芥菜疙瘩首先要准备食材，芥菜疙瘩的主要原料有面粉、芥菜和红薯粉等。芥菜选用新鲜嫩芽，清洗干净过沸水，捞出过程中要轻轻挤干，然后用刀剁成茸，再加入适量面粉，用手揉成团。

接下来，原材料均匀混合，揉出面团，再制成疙瘩，放入锅中煮熟即可。最后，加入蘑菇、红枣等食材，香气四溢，色香味俱佳，是一道美味又健康的家常菜。